|
|
 |
 |
|
Diši po Sloveniji!
Gostilna Pri Vodniku je 3.2.2009, na dan rojstva Valentina Vodnika, v spomin njega in njegovih razsvetljenskih somišljenikov priredila kulturni večer, kjer je v znamenju slovenske kulinarike na novo oživela zavest nacionalne identitete.
Mestna občina Ljubljana je gostilno Pri Vodniku decembra 2008 razglasila za najboljšo gostilno s slovensko hrano in ji podelila tudi Ljubljanski znak kakovosti. Nagrada je dala njihovim prizadevanjem svežih moči, zato so si z novim letom zadali višji cilj: pokazati domači in tuji javnosti, da slovenska kulinarika ne zaostaja za tujimi kuhinjami, saj je s tradicionalnimi sestavinami mogoče zadovoljiti tako prefinjene okuse kot estetske zahteve gastronomskega hedonista.
Čeprav je sneg tistega dne pošteno zagodel, so se večera udeležili predstavniki številnih slovenskih organizacij (poslanec Tone Anderlič, Tatjana Radovič iz Zavoda za turizem, profesor Slavko Debelak iz Fakultete za upravo, Ana Golob iz Grand hotela Union), zanimanje za slovensko kulinariko pa so pokazali tudi predstavniki tujih dežel (veleposlanik Bosne in Hercegovine Zdravko Begovič, veleposlanik Kitajske ZHI Zhaolin, veleposlanik Albanije Sandër Kovaci, častni konzul Nepala Aswin K. Shrestha) in še mnogi drugi. Pate prekajenega krapa s potočnimi raki, ješprenčova solata s fižolom in prekajeno postrvjo, sotirana zajčja jeterca s slanino na ajdovi kaši ter domači bleki z zelišči in telečjim priželjcem je le peščica izbranih jedi, s katerimi so postregli svoje goste.
V čas prebujajoče se narodne zavesti nas je popeljal gledališki igralec Sinjo Jezernik, ki je v preobleki naših razsvetljencev prikazal duha tistega časa in nas spomnil na naše korenine. Čeprav brez igralskih izkušenj, a zato nič manj posrečeno, je ob Janezu V. Valvasorju (Jezerniku) enolog Zdravko Mastnak predstavil svojo znamenito »osamosvojitveno« penino Valvasor.
|
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
  |
|
|
|
|
